カテゴリー別アーカイブ: 料理♪

燻製釜のメンテナンス&改良

今日は来るシーズンに向けて燻製釜のメンテナンス
夏は忙しいし暑いから燻製作りは秋から冬がメインになってます。
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「カリっと＆ジューシー」にすっかりハマってます♪
ちょっと厚切りのお肉に下味つけて焼くだけで
立派な一品料理だから「肉好き」はハマりますよ～
続きを読むスキレットで色々作る♪ →

「天かす」
せっかくだから「悪魔のおにぎり」(天かすおにぎり)作ってみました～続きを読む「悪魔のおにぎり」(天かすおにぎり)を作ってみよう →

今日から「スキレット」を導入
スキレットは鋳物のフライパンで、
蓄熱が良く温度が下がりにくいので均一に熱が伝わります。
「スキレットを使うと同じ料理でも美味くなる」
って事なので思い切って購入! 続きを読む「スキレット」導入しましたっ! →

今日は「圧力鍋のオーバーホール」
かれこれ40年以上現役の我が家最古参
やはりだいぶお疲れのようで圧力の掛かりが悪いので
バラして磨いて組み立てます。
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