今日のお昼ご飯は、「豚バラ炒め」
サイドメニューに「ザーサイ」と「クラゲの和え物」
「豚バラ炒め」はシンプルだけど、ちょっとしたコツがあります。 続きを読む 肉を焼く‼
カテゴリー別アーカイブ: Life
味付き玉子の作り方 2
第2段仕込み完了!
今回のダシは、、、
麺つゆ
醤油
おろしニンニク&生姜
鶏ガラスープの素 続きを読む 味付き玉子の作り方 2
味付き玉子の作り方
味付き玉子の作り方♪
①鍋にお湯を沸かします
②常温に戻した玉子を沸騰したお湯に入れて正確に6分茹でる
(ストップウォッチで計時する位の勢いで)
③茹でている間に大きめのボールに氷水を準備します
④茹で上げた玉子を氷水に入れて一気に冷却!
(玉子の温度をタンパク質の凝固温度以下に下げる事で黄身を半熟に保ちます)
⑤充分に冷やしてから殻を剥いて好みのダシに一晩浸ければ出来上がり♪
ビニールパックを使うと無駄なくダシに漬かります
最初は「麺つゆストレート」でお試し下さい、一番シンプルで簡単です。
焼豚を作った後のタレに浸けたら更に美味しいかも!?
ブログランキングに参加しています、記事を気に入っていただけましたら
↓クリックしていただけると嬉しく思います。
にほんブログ村
世界選手権に向けて肉体改造‼
今日は世界選手権に向けて「親不知」を抜いてきました(笑)
僕の左下の親不知は困った事に横向きに生えていて隣の歯を押していました。 続きを読む 世界選手権に向けて肉体改造‼
明けましておめでとうございます!
皆様、明けましておめでとうございます!
2014年もよろしくお願いいたします。
2013年は
世界選手権初参戦、
エァショー参加、
曳航機トレーニング、
M3サスペンション制作
325iカブリオレ導入&レストア少々
等々、、、
皆様のお力添え&睡眠時間を削りまくりで、
思うがままに爆進することができました。
感謝いたします、
ありがとうございました。
2014年ももちろん、「好奇心」だけを唯一の人生の航法デバイスとして心の赴くままに進んで行きます(笑)
よろしくお願いいたします!