以前から鰻を食べに三島を訪れていました、
高校時代の友人が「美味しい鰻が家の近所にあるぞ！！」って紹介してくれました
もちろん、「ささやかな引っ越し祝い」として鰻屋さんに出発！！ 続きを読む 三島のウナギ →

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我が家の近所に手作りドイツソーセージのお店を発見

Ham house Grimmさんです

世界選手権で渡欧中に楽しむ本場のハム＆ソーセージ等ですっかり味をしめているので期待大です♪ 続きを読む ドイツソーセージ →

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先日の群馬小旅行で前橋からチョイと足を延ばし、佐野ラーメンを食べてきました♪
前橋から北関東道を東に50kmほど
数年振りの「おぐら屋」です
僕が通い始めた頃は「良くある街のラーメン屋さん」な店舗でしたが

デカい店になりましたね、、、
「味が変わってなければ良いけど、、、」って心配になります。

佐野ラーメンはサッパリとした風味豊かなダシと竹で打ったコシのある麺の組み合わせ
タイラップは好きですね～

注文したのは定番の

「チャーシュー麺」

透明なスープはダシを効かせた塩味ベースにほんのり醤油風味
チャーシューは脂少な目のロース肉が4枚、なかなか大きくて食べ堪えあります。
麺は「青竹打ち」の平麺で食感はツルツルすべすべ♪、スープと良くなじみます。

「餃子」
餃子はとにかく大きい、、、
厚めのモチモチの皮の中にニンニク強めの餡がぎっしり
餃子だけでもお腹いっぱいになりそうです

相変わらず美味しかったです♪

ただし、食べる順番は要注意です！

ラーメンより先に餃子を食べると餃子の味が強いのてラーメンの味が判らなくなります。
同じお店で出す料理として味の濃さのバランスが悪いですね、、、

ラーメンの後に餃子をツマむ事をオススメします。

佐野に行った際は是非ともお試し下さい～

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最近良く食べに行くのが「すし兵衛」の秦野店
回転寿司ですが地物のネタ（小田原港かな）を中心にかなり美味しいです！
回転寿司と言っても回っている寿司はスルー
食べたいネタや本日のオススメを握って貰うのが基本的なパターンのお店です(笑)

大好きな地アジ、イワシを楽しんで待っていると

お目当ての巨大な魚が

威勢の良い店長の声と伴に「生マグロの解体ショー」です(笑)

デカい包丁でサクサクと身を切り出し、

赤身 トロ 中トロ 大トロが並べられる

店長さんからの心づけで「嵐を越えて集まったお客様に特別サービス!!」

中トロ握りを全員にサービス

普段食べてるのは冷凍マグロですから期待は膨らみます。

ではっ!いきま～す!!

流石は生マグロ様
全然ちがう、、、
濃い赤身の味に加え脂の甘味がバランス良く加わります。
わさびは脂が強い魚をサッパリとまとめるのに必要なんですね、、、
わさびって美味しいじゃない♪

コレは食べ尽くさなきゃ駄目だわ、、、
方針変更で鮪を攻めます
リミッター解除です!!

まずは基本の赤身

鮪の味が一番濃いですね～

もう一度中トロ
赤身の鮪の味と脂の甘味と風味のバランス

さてさて大トロ

更に強くなる甘味と風味
醤油を差すと流れる脂
もう歯に触りません、溶けていきます。
一貫で心が満たされますよね、、、

大好物のカマトロ

鮪の頬の部分から僅かに取れる部位で 今回は4貫限定
大トロより風味が強くて絶品です
今日は嵐の影響で競争相手が少ないから無事に確保
もう泣きそう、、、

更にナカオチ

鮪を卸した後の皮から削いで集めた身
赤身、中トロ、大トロが混じって軍艦にてんこ盛り♪

何だかんだで鮪を軸に15貫ほど
思う存分に寿司を楽しませて頂きました♪

苦手なわさびもだいぶ慣れてきて「ありえない食品」から「嫌いだけど食べられる」までに
マメにスーパーのパック寿司や回転寿司を摘んだ成果です！!
今回の握りで美味しさがわかってきました（笑）
少し大人になりました♪

ここまで楽しんでも3000円でお釣り来ちゃいます。
廻ってても美味しいです～

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