第2段仕込み完了!
今回のダシは、、、
麺つゆ
醤油
おろしニンニク&生姜
鶏ガラスープの素 続きを読む 味付き玉子の作り方 2
味付き玉子の作り方
味付き玉子の作り方♪
①鍋にお湯を沸かします
②常温に戻した玉子を沸騰したお湯に入れて正確に6分茹でる
(ストップウォッチで計時する位の勢いで)
③茹でている間に大きめのボールに氷水を準備します
④茹で上げた玉子を氷水に入れて一気に冷却!
(玉子の温度をタンパク質の凝固温度以下に下げる事で黄身を半熟に保ちます)
⑤充分に冷やしてから殻を剥いて好みのダシに一晩浸ければ出来上がり♪
ビニールパックを使うと無駄なくダシに漬かります
最初は「麺つゆストレート」でお試し下さい、一番シンプルで簡単です。
焼豚を作った後のタレに浸けたら更に美味しいかも!?
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ドア落ち修正
古い車の宿命、、、「ドア落ち」
長くて重いドアのクーペモデルだとまず避けられませんね
ドアが落ちると何が起きるか?
開閉時に「ガタンッ‼」ってポンコツ音がします
更にE36だとドア内張りとボディー側のウェザーストリップが干渉してドア内張りがバラバラになります。 続きを読む ドア落ち修正
春のツーリング
「親不知」のダメージを引きずった週末、
もちろんフライト出来る訳がないので、ツーリングに出かけました♪
前日までの天気予報は雨でしたが、上手い具合に前線が南に下がってくれたので「曇り時々晴れ」ってカブリオレツーリングには良い天気でした。 続きを読む 春のツーリング
世界選手権に向けて肉体改造‼
今日は世界選手権に向けて「親不知」を抜いてきました(笑)
僕の左下の親不知は困った事に横向きに生えていて隣の歯を押していました。 続きを読む 世界選手権に向けて肉体改造‼