会社のお昼休みにエライおじさんとラーメントーク♪
「秦野のなんつっ亭に行ってきたんですよ～」＞タイラップ
「ほぉ～ で、どうだったよ？？」＞エライおじさん
「なかなか美味しかったですよ～、、、、でも やっぱり塩がいいですね～♪」＞タイラップ
「おっ、タイラップは塩ラーメン派かっ!!」＞エライおじさん
「突き詰めればやっぱり塩ですよ～♪」＞タイラップ
「それじゃ、晩飯付き合えっ!!」＞エライおじさん
って訳で今夜は塩ラーメンです♪
連れて行ってもらったのは、
「町田汁湯 進化」ってお店です。
県道52号(鎌倉街道）「森野」交差点を北に進み、、、
到着です♪
チョット奥まった場所なので見つけ難いです
お店に入ると、明らかに魚ダシの香が、、、
ラーメン屋らしくない内装で席はカウンターのみ、、、
妙な静けさ、、、
若い店主が独りで黙々とラーメン作ってます
食券機を見ると塩ラーメンだけで勝負しているお店
期待しちゃいます♪
せっかくですから、基本の「塩ラーメンにトッピング全部乗せ」をオーダー
トッピングはチャーシューと鶏肉チャーシューに塩卵です
店主が黙々と作り、、、ボソッと「塩ラーメン全部乗せ、、、」
出てきたラーメンは、、、
スープ透明でうっすらと鶏の飴色の油♪
これですよ～塩は!!
早速、良く混ぜてスープを頂くと、
魚ダシと鶏のブレンドの旨味を僅かな塩でまとめるサッパリ系
これが”バランス”ってヤツなんですね！！
最高です、、、本丸亭とイイ勝負 越えてる!?
細身ツルツルの麺を味わい、スープに馴染んだチャーシュー&鶏肉チャーシュー
特に鶏肉チャーシューとの相性が良いです！！
あっさりしていますがダシが利いているので飽きません、
タイラップは塩ラーメンには酢を少し入れるんですが、、、
このスープはいじれませんね、、、
もちろんスープも飲み干し完食です。
これは大満足♪＆ゴチになりますっ!!(笑)
イイお店を教えてもらっちゃいましたぁ～
サッパリ塩ラーメンで久しぶりに心を奪われました、、、
オススメです～
