カテゴリー別アーカイブ: 料理♪

ポーランド料理 「じゃがいものパンケーキ改」作ります

今夜はポーランドの家庭料理
Placki Ziemniaczane Bognun
(プラツキ ジェムニャチャーネ ボグナ風)
じゃがいものパンケーキ

今回は料理友達ボグナさん(グライダーの師匠 マクラさんの奥様)のオリジナルレシピです♪ 続きを読む ポーランド料理 「じゃがいものパンケーキ改」作ります


ポーランド料理「じゃがいものパンケーキ」作ります

今夜はポーランドの家庭料理
Placki Ziemniaczane
(プラツキ ジェムニャチャーネ)
じゃがいものパンケーキです。
日本に帰ってきて半月で懐かしくなりました 続きを読む ポーランド料理「じゃがいものパンケーキ」作ります


鶏モモ肉のソテー コーンポタージュ煮【懐かしい味を再現】

今夜は久しぶりに懐かしの味
僕の出身校の学生寮のメニューです。

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「鶏モモ肉のソテー、コーンポタージュ煮」 続きを読む 鶏モモ肉のソテー コーンポタージュ煮【懐かしい味を再現】


静岡の特産ソースを試す♪

静岡の有名店「トリイソース」の樽仕込みソースを手に入れました♪

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2018年燻製弐の釜!! レシピ小変更で風味UP♪

燻製作り2018年の2釜目です
前回作ったのが1月だから久しぶり感あります。
冬は水道凍結で水道管爆発とかイロイロありましたから(笑)

あいにくながら空は雲に覆われてイマイチ、
時より小雨がパラパラと降ってきますが
小雨でも燻製作れます!
途中、降りが強くなったけど煉瓦を使って炭台を一段上げておいたから大丈夫
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ブロックを使って囲って効率UP! 続きを読む 2018年燻製弐の釜!! レシピ小変更で風味UP♪