カテゴリー別アーカイブ: 料理♪

超手抜きの朝ごはん

寒い冬の朝、
無情にも目覚まし時計が鳴り響き
ノロノロと布団から、、、

出なかった!
気付いたら一瞬で30分経過
何で朝の時間ってこんなに早く過ぎるんだ
慌てて仕度を済ませて朝ごはんの準備

あぁっ時間がないっ! 続きを読む 超手抜きの朝ごはん


ポーランド風 鶏モモ肉とエリンギのトマトソース煮

今夜は鶏モモ肉とエリンギがあるので炒め煮にしてみます。
鶏皮にシッカリと焼き目を付けてから煮ると美味しいんですよね
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「溶けるチーズとガスバーナー」は最強の組み合わせ

昨夜の晩御飯で食べきれなかったスモークチキンとポテト
そのまま軽く温めても十分美味しいけど、
せっかくなのでチョットアレンジ 続きを読む 「溶けるチーズとガスバーナー」は最強の組み合わせ


2018年燻製初釜!! 自家製ソーセージに挑戦②

さて、ソーセージの具が出来たところで、ソーセージがソーセージである所以
「腸詰め」の準備です。
わざわざ自分でひき肉作らないで「パック売りのひき肉」からスタートならば結構簡単です。 続きを読む 2018年燻製初釜!! 自家製ソーセージに挑戦②


2018年燻製初釜!! 自家製ソーセージに挑戦①

お正月休みで時間が出来たので、燻製作りです
メインメニューは前回と同じく
牛もも肉
豚もも肉
鶏もも肉
ビーフジャーキー(牛もも肉)
に加えて、今回はチーズと自家製ソーセージを追加します。
燻製を作る!① 「燻製って なに?」
燻製を作る!② 「燻す前の下準備」
燻製を作る!③ 「燻しましょう!!」
燻製を作る!④ 「燻しの仕上げとソース作り」
燻製を作る!【番外編】 「野菜ソースの残りからビーフシチュー作り」
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