今日はお勉強!
とりあえず講習受けて
「食品衛生責任者」になれる資格は得たけど
こんな講習だけで飲食店開店しちゃって良いんだ、、、
今回の講習で
一番大変だったのは
「睡魔との戦い」
理解したのは
「講習を受けたからには 後は全部お前の責任」
テキストを自習して食中毒への理解は深まりました。
コレが一番大きいかなぁ
講習を受ければ取得できます
もらっておいてなんだけど
ガチ試験して3割くらいは落とした方が良いと思う(笑)
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カフェ開業?
とりあえず勉強してきただけです〜
食中毒の知識が深まりましたぁ
感覚的に
講習による知識による抑制が3割程度
厨房等の設備による抑制が7割って感じですね〜