たまには中華料理作ります～
最近 暑くて食欲イマイチなんですよね

ニンニク&ショウガを刻んで
フライパンで炒めて香りが出たところで
挽肉を追加して炒める

挽肉に火が通ってきたタイミングで豆板醤を炒めて辛味を作って
中華スープ(ウェイパァ)を100ml位入れて
ひと煮たちさせたら賽の目に切った豆腐をいれて煮込む

あとは水溶き片栗粉をチビチビ入れながら混ぜてトロミを付けて
ラー油とゴマ油で香り付け♪
四川風にするなら山椒を効かせる

ちなみに「食べるラー油」を入れると更に美味しくなります

あとはお皿にご飯をよそって
麻婆豆腐をたっぷり乗せれば、、、

「麻婆豆腐丼」の出来上がり～♪

夕方なら涼しくなっているから
熱々の中華でもOKですね～

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