朝からガッチリ♪

先日、カメちゃんから頂いた「鶏油(チーユ)」
鶏皮を炒めて出る脂を集めたヤツで旨味抜群

コレを使ってシンプルな具無し玉子チャーハンつくります 続きを読む 鶏油(チーユ)を使ってチャーハン♪ →

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今夜はお友達から貰った
「逆輸入ほんだし(帆立風味)」を使って餃子スープ
続きを読む 逆輸入ほんだし(帆立風味) →

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今回の新作
「パストラミ チーズ」の試作初号

本来は牛肉に黒コショウ、塩、ニンニク、ハーブ等を付けた塩漬け牛肉を燻製したルーマニア料理「パストラミ ビーフ」 続きを読む 新作の燻製 【パストラミ チーズ】 →

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今夜は軽くお茶漬けでさらさらと、、、

久しぶりにお友達のもっちー&カメちゃんの魚料理を楽しませて頂きました。
続きを読む 究極の血抜き&熟成魚はやっぱり美味いっ!! →

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