カテゴリー別アーカイブ: Life

2019年 燻製 弐の釜 【新作に挑戦!】

気が付いたら12月
ちょっと前に寒くなったと思ったらもう年末
早いなぁ、、、

秋から冬は燻製作りのシーズン
お休みを調整して「燻製作りの日」を作りました。
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餃子を作ろう♪ ② 【餃子を包んで焼く!】

餡を準備したらさっそく餃子を包みます!
餃子を包む前に餡を冷やしておくと固くなるので包みやすくなります 続きを読む 餃子を作ろう♪ ② 【餃子を包んで焼く!】


餃子を作ろう♪ ① 【餃子の餡を作る】

「餃子」
満州帰りの日本人が広めたと言われている中華料理ですが、
すっかり日本に定着した料理ですよね
お店毎に色々な味が楽しめる料理で大好きです。
ちなみに僕は宇都宮餃子は「正嗣」派です(笑)

この「餃子」
自分で餡を作って包めば安くて美味しく頂けます!
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夏が終われば領地奪還 ⑤ 【型枠外して完成!】

今日は最後の工程
「型枠外し」
コンクリートを打ち込んで1週間くらい硬化させたので
いよいよ型枠の取り外し
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薪ストーブのメンテナンス 【二次燃焼のコツと薪棚整理】

先日、不調になった薪ストーブ「エンライト」
ばっちり吸排気系メンテナンスしたから調子良いです

エンライトの焚き方の理解が少し進みました。 続きを読む 薪ストーブのメンテナンス 【二次燃焼のコツと薪棚整理】