へへっ 買っちゃった♪

宅急便のお兄さんが玄関先まではぁはぁ言いながら担ぎ上げたブツ、、
容量1.8Lの褐色のガラス製容器に入れられた米から作られたアルカリ性の透明な液体 6本 合計10.8L(笑)

タイラップが最近ハマっている米醸造酢
沖田酢醸造所”白山酢”です♪

以前、高校時代の同級生から一升瓶で貰って家族全員でツボにハマりました(笑)

普通のお酢と比べて、まろやかな口当たりで柔らかい風味、
酢の物からドレッシングまで
「お酢が変わるとココまで変わるかっ!!」って驚きのお酢です。
勿論、我が家のスタンダード調味料に採用となりました。

で、一升瓶でも使えは減るし何時かは無くなります、、、
もうソロソロ無くなっちゃうので、ガッツリ注文しちゃいました。

美味しく体にも良い、醸造米酢はオススメです♪
是非ともお試し下さい～

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お気に入りの塩ラーメンを食べてきました♪
塩ラーメンでも「あっさり」系ではなく「ガッチリ」系です。

国道1号線 大磯警察署の近所の「壱龍」ってお店です♪

メニューは「札幌味噌ラーメン」、「旭川醤油ラーメン」等ありますが
味噌ラーメンで有名なお店ですが、

ニンニクが効いた「ガッチリ系」塩ラーメン
麺は太めの卵麺でコシがあって食べ応えあります。

お楽しみは半分食べたら「お酢」を人差し（ほんの少しですよ～）で風味がまろ
やかに変わるので味に飽きずに2度楽しめます♪

美味しく頂きましたぁ～

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会社のお昼休みにエライおじさんとラーメントーク♪

「秦野のなんつっ亭に行ってきたんですよ～」＞タイラップ

「ほぉ～　で、どうだったよ？？」＞エライおじさん

「なかなか美味しかったですよ～、、、、でも やっぱり塩がいいですね～♪」＞タイラップ

「おっ、タイラップは塩ラーメン派かっ!!」＞エライおじさん

「突き詰めればやっぱり塩ですよ～♪」＞タイラップ

「それじゃ、晩飯付き合えっ!!」＞エライおじさん

って訳で今夜は塩ラーメンです♪

連れて行ってもらったのは、
「町田汁湯 進化」ってお店です。

県道52号(鎌倉街道）「森野」交差点を北に進み、、、
到着です♪
チョット奥まった場所なので見つけ難いです

お店に入ると、明らかに魚ダシの香が、、、
ラーメン屋らしくない内装で席はカウンターのみ、、、
妙な静けさ、、、
若い店主が独りで黙々とラーメン作ってます

食券機を見ると塩ラーメンだけで勝負しているお店
期待しちゃいます♪

せっかくですから、基本の「塩ラーメンにトッピング全部乗せ」をオーダー
トッピングはチャーシューと鶏肉チャーシューに塩卵です
店主が黙々と作り、、、ボソッと「塩ラーメン全部乗せ、、、」

出てきたラーメンは、、、

スープ透明でうっすらと鶏の飴色の油♪
これですよ～塩は!!

早速、良く混ぜてスープを頂くと、
魚ダシと鶏のブレンドの旨味を僅かな塩でまとめるサッパリ系
これが”バランス”ってヤツなんですね！！
最高です、、、本丸亭とイイ勝負 越えてる!?

細身ツルツルの麺を味わい、スープに馴染んだチャーシュー&鶏肉チャーシュー
特に鶏肉チャーシューとの相性が良いです！！

あっさりしていますがダシが利いているので飽きません、
タイラップは塩ラーメンには酢を少し入れるんですが、、、
このスープはいじれませんね、、、

もちろんスープも飲み干し完食です。
これは大満足♪＆ゴチになりますっ!!(笑)

イイお店を教えてもらっちゃいましたぁ～
サッパリ塩ラーメンで久しぶりに心を奪われました、、、
オススメです～

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ラーメン日記を読んで、、、
ラーメン食べたくなって行ってきちゃいました♪

せっかくですから、有名店をお試しです
秦野の「なんつっ亭」に行ってきました～

流石はテレビで騒いだだけのことはある、、、
夕食時に当たったので店の外まで行列です。
タイラップは食べるとなれば多少の行列じゃメゲません！!
キッチリ30分は並びました(笑)

とりあえず定番メニューとオススメのトッピングって組み合わせ、
ネギチャーシュー麺に卵と海苔をトッピング

出てきたラーメンは、真っ黒です(笑)

これでもかっ!!って量の海苔のトッピング(笑)
何やら黒っぽい油が 、、、
炒めニンニク風味の油で「マー油」とのコトです

さて!! 割り箸を右に構え、レンゲを左に携え、攻撃開始ぃ～♪
ラーメンの基本作法
まずは良く混ぜる
スープと具を混ぜてあげるとお店の狙った味が出ます

スープを一口、、、
うぅ～ん コテコテぇ～♪
家系ラーメン風のトンコツスープにマー油のニンニク風味

麺を啜ると細めのストレート麺
特にコシが強いって訳ではありませんがズゾズソとイッてしまいます。
麺、美味いです、、、

トッピングのチャーシューとネギはまぁ普通、、、
後半になってチャーシューがスープを吸うと結構化けます（笑）

卵は頑張っていますよー！!
黄身を緩めに茹でた卵に注射器でスープを注入してあります♪
コレはお勧めです～

全体的に「こってり＆ガッチリ」でまとめたラーメンで食べ応えあります。
油の量がありますので寒い季節なら更に美味しく頂けますね～
さすがにスープは飲み干せません、、、後半はチト油に飽きるかな、、、

流石は有名店だけあってかなり美味しいラーメンです♪
でも、好みによって評価が割れるでしょうね～
こってり系にしては食べやすいですが、サッパリ系が好みの人には重いですね～

翌日の朝に胃もたれが少なかったのは意外でしたね～

久しぶりの「こってりラーメン」美味しく頂きました。
他にもイロイロメニューがあるので、全制覇を目指してみます♪

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