鶏モモ肉のソテー コーンポタージュ煮【懐かしい味を再現】

今夜は久しぶりに懐かしの味
僕の出身校の学生寮のメニューです。

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「鶏モモ肉のソテー、コーンポタージュ煮」

シンプルかつハズしの無い超安パイな組み合わせ
食べなくても味が想像出来ちゃうでしょ(笑)

作り方ももちろんシンプル
材料は、、、
・鶏モモ肉
・コーンポタージュスープ
・スイートコーン(ヤングコーン)の缶詰め
・塩
・コショウ
・コンソメ

分量 食べたいだけ(笑)
失敗しようがないほど単純です

では、調理方法です
①鶏モモ肉を日本酒で洗う
ビニール袋に鶏モモ肉と日本酒を入れて軽くもみ洗い
すると鶏肉が美味しくなります。
洗った鶏モモ肉に塩コショウをして下味を付ける

②鍋に薄くサラダ油をひき鶏モモ肉を焼く
ちゃんと焼き目が着くようにシッカリと!
玉ねぎを一緒に炒めると風味UP!

③鶏モモ肉が焼けたら、
鍋に煮汁を切ったスイートコーン(ヤングコーン)の缶詰めとコーンポタージュスープを投入

④焦げないように弱火で適当に煮る
「煮込んみ」でも「軽くひと煮立ち」でもどっちでも良いです(笑)
この時点で出来上がってますから

⑤味見しながら塩、コショウ、コンソメを足してお好みに調整
生クリームやクレイジーソルトなんか使っても良いいっすよ~
パセリを散らせば色味が良くなるかな(笑)

⑥お皿に盛り付けて出来上がり~

超簡単に作れるのでお試し下さいませ♪
2010年に作ったブログ書いてたので8年振り
前回の方が凝ってたな(笑)

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