今日は冷たい雨で雲の上
日曜日は暖かかったのに
冬に逆戻りですね、、、
今日の在宅勤務が終われば夕食の準備
昨夜はご馳走をガッチリ食べたから
今夜はあっさりと「ひじきサラダご飯」にしよう
作るの久しぶりだな、、、
材料は、、、
ひじきの水煮
スイートコーン
大豆の水煮
シーチキン
マグカップサイズのチキンラーメン
大豆の水煮より剥いた枝豆の方が万人受けが良し 僕も好きなんだけど、、、
残念ながら我が家の在庫切れ(笑)
作り方は簡単
ひじきの水煮
大豆の水煮
スイートコーンは水を切ってボールに入れる
シーチキンはまるごと投入
味付けの基本は中華ドレッシング
お好みでラー油とコショウを適当に、、、
味付けしながら良くかき混ぜたら
ラップを掛けて冷蔵庫で30分位寝かせる
お酢調味料の「菊花大輪」入れても美味しそう
30分くらい冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませたら
チキンラーメンを砕いて混ぜれば出来上がり♪
ご飯の上に盛って混ぜながら食べちゃいます！
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