今夜の晩ごはんは、
昨夜から煮ている
「大根と鶏モモ肉の煮物」
単品だと寂しいなぁ、、、って思いながら
夕方家の周りを片付けしてたら
お隣の奥様から
「白菜の漬物は好き？」って
もちろん答えは
「大好物です！」
白菜の漬物に日本酒ご飯は最高の組み合わせだもんね♪
ビニール袋に1/4株頂いたので
炊飯器で煮込んだ「大根と鶏モモ肉の煮物」をお返し
おかず一品増えちゃった♪
素晴らしい田舎文化
って事で
頂いた白菜の漬物を準備
袋から出して 軽く水で流したら
水気を良く切って刻む
タッパに水を絞ってから入れて
塩こんぶとゴマ塩をまぶして良く混ぜる
これで更に美味しくなります～♪
あとは30分くらい冷蔵庫で寝かして味を馴染ませたら
「白菜の漬物」の出来上がり～
(なにも調理してないけど、、、)
小鉢に
「大根と鶏モモ肉の煮物」
「白菜の漬物」
「キャベツの千切り」
を取って
日本酒と塩を足して炊いた「日本酒ご飯」をよそって
いただきま～す♪
煮物はしっかりと味が染みて 箸がスッと通る煮込み具合
お米で下茹でしたから苦味も無くて良い感じ
白菜の漬物に醤油をチョイ足しして
日本酒ご飯と一緒に食べると最高！
これだけでご飯1杯食べちゃう勢い
やっぱり和食も良いねぇ～
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