今夜はポーランドの家庭料理
Placki Ziemniaczane
(プラツキ　ジェムニャチャーネ)
じゃがいものパンケーキです。
日本に帰ってきて半月で懐かしくなりました

【材料】
・じゃがいも 3個
・小麦粉 大さじ 4杯
・塩 適量
・胡椒 適量
・サラダ油 もしくはラード

【作り方】
じゃがいも3個の皮を向いてすりおろす。

今回はフードプロセッサーで一気に調理しちゃいましたが、
粗くおろすとサクサク
細かくおろすとモチモチ
に仕上がります。

おろしたじゃがいもに小麦粉を大さじ4
塩、胡椒を適当に振りかけて
良く混ぜる
※たまねぎ1個をすりおろして加えたり
卵を加えたり、にんにくスライスを加えたり
家庭料理ですのでアレンジはかなりの種類になります

フライパンに油をひいてじっくり焼けば出来上がり♪

マヨネーズ、キノコソース、マスタード、シチュー
お好きなソースで楽しめます！

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