お酒に弱いくせに「梅酒作り」の趣味を持ちます。
良いんです、、、楽しいんだから

1瓶あたりの分量として
南高梅 1.2kg
氷砂糖 600g
ブランデー 1800cc

今年は大粒で良い梅なので期待できます。
梅を良く洗ってヘタを取り水分を良く拭き取り

梅、氷砂糖、瓶に詰めて

たぽたぽたぽ、、、

ブランデーを満たします♪
この時点でも良い香り、、、

仕込み上がった今年の作品達
ブランデーベース3本
ホワイトリカーベース1本
蜂蜜＆砂糖漬け1本

この状態で4～5ヶ月冷暗所で漬けてから梅を取り出します
取り出すのを忘れて漬け続けると梅が崩れて酒が濁ります。
梅を取り出したら甘味を調整して密閉

あとはひたすら寝かして「美味しくな～れ、美味しくな～れ、、、」

3年目位から良い感じになります。

熟成したアルコール飲料の飲み口が柔らかいのは
アルコール分子を水分子が包みこむクラスター化がすすみ、
直接舌や喉に触れる割合が少なくなるからです。

3年度の再開が楽しみです♪

梅の使い分けは、、、
青い梅は梅酒
黄色は砂糖漬け
柔らい梅は煮詰めてジャム

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ちょっと懐かしい料理を思い出しながら作ってみました。
鶏ももソテーとコーンのシチュー

材料は、、、
鶏のもも肉
玉ねぎ
ジャガイモ
パックのコーンポタージュスープ
胡椒
クレイジーソルト
コンソメ
バター
コーンスターチ
コーヒークリーム（ホーションタイプ）もしくは生クリーム

作り方は簡単

ジャガイモを洗って綺麗に皮を剥いて電子レンジでクシが通るまで加熱

鍋にバターを溶かして
適当に切った玉ねぎを透明になるまで炒めて、

一口大に切った鶏のもも肉を入れて更に炒める

鶏肉に十分火が通ったら加熱したジャガイモを入れて、
水分があるうちにコンソメ、胡椒、クレイジーソルトで下味をつけちゃいます。
（そのまま食べてもOK位の塩加減です）

ここにパックのコーンスープを注ぎ
中火から細火で焦がさないように温めて
塩、胡椒で味を整えて、、、
（ちょっと胡椒強めがオススメ）
具に絡むように水溶きコーンスターチを入れてトロミをつけて

出来上がり♪

お皿に盛った後で、コーヒークリーム1個（生クリーム）を散らすとコクが出て美味しいですよ～

基本はコーンポタージュスープ、タマネギ、バター、塩、胡椒
他の具は好みでOKです
（ニンジン ヤングコーン ブロッコリー グリーンアスパラ セロリ&ベーコンなどなど、、、）

コーンポタージュスープをペースに作ってからハズしは無し(笑)

分量が書いて無いって、、、、

まぁ適当に作ってよ!！
簡単で失敗出来ないから(笑)

高校で同じ釜の飯を喰った紳士&淑女諸君!!
懐かしい味だよ～(笑)

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母様が海外旅行に旅立ち
弟は叔母の家で猫の世話と留守番

今週末までは気楽な独り暮らしです～♪

タイラップは朝ご飯をガッチリ食べないと目が覚めないので
朝ご飯は重要！!
朝から肉でもカレーでもイケちゃいます♪

で、、、簡単に作れる朝ご飯は、「目玉焼き丼」
作り方は簡単

小さなフライパンに薄く油を引き
ベーコンやスライスしたソーセージ
薄切りのお肉など好きな具を炒めて火を通して

玉子を好きなだけ投入
（まぁ 2個が良いとこでしょう）

白身に軽く火が通りったところで軽く胡椒やクレイジーソルトを振って
水を差し蓋をして蒸し焼きに

このタイミングで適当な大きさの丼にご飯をよそってスタンバイ

蒸し焼き具合は「黄身には出来るだけ火を通さない」コト!!
軽く蒸し焼きにしたら不要な水を飛ばして
黄身はトロトロに仕上げて、、、

丼のご飯の上に乗せて出来上がり♪

黄身を割ってお醤油を差して頂くと美味しいですよ～♪
5分で作れる簡単朝ご飯です！

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スーパーで生すじこを値切りまくって大量購入

ボールにぬるま湯と塩を入れ、その中ですじこの皮を綺麗に取り、イクラに変身♪
（ぬるま湯で白っぽくなりますが冷やすと透明に戻ります）

醤油&みりん&煎り酒で味付けして一晩漬けて、
出来上がりぃ～

推定調理量 2L
好きなだけ盛放題
イクラ祭り開催中です!!

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梅の季節、、、いい香りですね～

タイラップの趣味の一つ「梅酒仕込み」の季節です♪
お酒に弱くてろくに飲めないくせに、毎年浸けています。
梅と氷砂糖をブランデーで漬け込むと美味しいんですよぉ～

で、肝心のブランデーを買い忘れて、勢い余って夜の買い出しに、、、
ウロウロ回っても酒屋さんが見つかりません、、

諦めてお家に向かうと「ドン・キホーテ」が、、、

「うーん、、、売っていそうだけど、、、嫌なんだよなぁ、このお店」
ハッキリ言って嫌いなんです。
お店の中は乱雑だし、客層が悪い、車いたずらされそうだし、、

まぁ、下駄車のカローラだから、、、いいか、、

って、事で、安ブランデーを3Ｌほど購入♪
レジの途中に目に付いたのはオーディオ用品、

下駄車カローラ、（年式不明の8万キロ）「どーでもいいや仕様」（笑）のオーディオ機器のグレードＵＰです！！
とりあえず、現状のオーディオは原価低減バリバリの
「トヨタ純正 FM-AM　カセットプレイヤー」スピーカーたぶん4個

こいつをi-pod&携帯音楽プレイヤー対応にするコイツを購入

懐かしいでしょー（笑）
所詮は下駄車！！まったくお金掛ける気ありません（笑）
（最低限の整備はしてますよ、、、行き倒れにならない程度は）

とりあえず帰り道にカローラに突っ込んで携帯を接続すると、、、
「カタ、♪、カタ、♪♪　カタ、♪、カタ、、♪」
？？
音質はまぁカセット程度（当たり前です）
しかし、、、なんでカタカタ音が出るの？？
たしかに「音質がウンヌン」とか「ドンシャリ系は安っぽい」とか
って語るレベルじゃないのは承知ですよ！！

でもねぇ、、
そもそも、オーディオ機器自ら機械的なノイズを出すって、、

設計者、、、、バカだろ、、

物を良く見ると、、、「Auto Reverse」って誇らしげに、、
「なるほどねぇ～　適当に突っ込んでもワンウェイクラッチ使ってちゃんと再生できるようになってるんだぁ～」
なんて関心する訳が無い程マヌケなカタカタ音を出してます。

「再生面も理解出来ないバカ」対策を考えたまでは良いけどね、、、
やるなら中途半端に作らないで機械ノイズ対策まで考えなよ、浅いって

購入から約30分後、もちろんお家に帰って速攻でバラバラ♪

分解して、いきなり気が付いたのは、、、

蚊が潰されてます、、、（笑）
ドコの蚊かなぁ、、、中国、ベトナム、タイ、インド、インドネシア、

Ａｓｓｙ工程で蚊が止まってラインのオバチャンが「イラっ☆」として、、、ぷちっ、、

ＬＣＣ諸国に思いを馳せて、、、

、、、蚊は良いとして、、、

用事があるのはヘッドユニットとケースだけですので、

機械ノイズを出しそうな、中身のワンウェイクラッチを全て撤去！！

けけけけっ♪　すっきりしたぁ～

押入れで眠っていたＣＤラジカセに突っ込んでテストです

テストする必要もないって！？
ケジメですよ、ケ ジ メ!!

もちろんノイズが収まってます♪
振ってもコトリとも言わない♪
中身カラッポでノイズなんて出る訳も無いって、、、（笑）

これでカローラが少し楽しくなりましたぁ～
次はＥＴＣを安く拾って取り付けたいなぁ～
どっかに落ちてないかな？？

う、、梅酒は、明日頑張ります♪

　
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