今日の晩ごはんは
「ベーコン アスパラ カレー」♪
昨日から仕込んで炊飯器の保温モードでじっくり煮込んだヤツ
昨夜からカレーの香りが部屋に満ちていて食欲爆発(笑)
ご飯をお皿にがっちり盛って
カレーもたんまり
具沢山でゴロゴロ♪
もう、、、抜群に美味いって、、、
ベースにしたスープストックが
・ベーコン
・玉ねぎ
・シメジ
・セロリ
をしっかりと煮込んだ野菜スープだし
ジャガイモ アスパラ 豚肉をチョイ足して
カレールゥでじっくり煮込んだんだもん
野菜の甘さにベーコンの風味が追いかけてくる
半分くらい食べたらウスターソースを足して少し風味を変えてもOK
また野菜スープ作って冷凍しちゃお♪
野菜スープからカレーまで
炊飯器だけで作ったとは思えない仕上がり
時間は掛かるけど圧力鍋と良い勝負するよ！
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