今夜の晩ごはんはご馳走！
スペアリブだぁ～♪
昨夜からタレに漬け込んでおいたスペアリブをザル&ボールに出して具とタレに分ける
スペアリブは水分少なめで仕上げるので
味付けは漬け込み勝負です
スライスタマネギをステーキプレートに並べて
上にスペアリブを並べ
お肉の上に一緒に漬け込んでいたタマネギ&ニンニクを乗せる
あとはアルミホイルで蓋をして魚焼きグリルで最初は蒸し焼き
だいたい20分位かな、、、
その間に付け合わせのジャガイモの皮を剥いて
食べやすい大きさに切って
お茶碗にいれてラップを掛けたら
電子レンジで「チン！」
蒸し焼きのスペアリブに火が通ったらアルミホイルを取って、
トングでお肉の上のタマネギを下ろして
お肉を寄せてジャガイモを入れて
最後に魚焼きグリルで焼き目をつけて
表面をカリっと香ばしく仕上げれば出来上がり～
ビールの風味が残る甘辛タレはバッチリ
今までは燻製仕上げでしたが
グリルも美味しいです♪
今回は焼き肉のタレを使った甘辛でしたが
シンプルに塩&胡椒(ちょっと醤油)を効かせてマスタード付けて食べても美味しいそうですね～
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