さて、、、お仕事終わって一休みしたので
晩御飯作ります！
今夜は「豚バラの金比羅炒め」♪
市販の「カット済み金比羅炒めの野菜」に豚バラを加えて金比羅炒めの甘辛で味付けするだけ
ゴボウの笹がきとアク抜きがないだけでもかなりの時間短縮になります
味付けは定番の甘辛
・醤油
・砂糖(今回はちょっと贅沢して蜂蜜)
・みりん
・日本酒
・ゴマ油
中火で野菜を先に炒めてしんなりしたら
豚バラ肉を入れて
肉に火が通ったら頃合いで合わせ調味料を入れて
じゃじゃっと炒めれば出来上がり♪
食べる時にちょっと七味唐辛子を振ると風味UP
金比羅ゴボウってあんまりおかずの主役っぽくないけど
豚バラ肉をちょっと増やせばバッチリ主役に抜擢
ご飯のお供に最高です♪
「カット済み金比羅炒めの野菜」って便利ですよね
バリエーションとして、、、
キノコ類を足して
一口より小さく切った鶏モモ肉を加えて
濃い目に味付けすれば「混ぜてご飯」の具になります♪
(ちょっと油多めになるように鶏皮を刻んで一緒に炒めると更に美味しい)
あ～食った食った！
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