インド料理が食べたくて
本厚木の「ボンベイ」さんに行ってきましたぁ
南インド料理屋さんでやっぱりカレーがメインのお店なんだけど
カレー以外のインド料理に挑戦
今回は、
インドの炊き込みごはん「ビリヤニ」です♪
このビリヤニって
誰が決めたかはわからないけど、世界三大炊き込みごはんの一つで
「日本の松茸ごはん」「スペインのパエリア」「インドのビリヤニ」だそうです(笑)
とりあえずビリヤニを食べれば制覇です
注文したのは「マトン ビリヤニ」
茶色の部分はカレーとマトンの肉が層になっていて
上下のライスと混ぜながら食べるんだけど
ライスもしっかりとスパイスが効いています〜
インド料理ってけっこう重いんだけど
パラパラで軽い食感のインド米でサラッと完食
マトンも上手く調理していて癖が少なくで柔らかいです♪
いやぁ～
実に美味しかったぁ
ちなみに辛さは標準の”3″でしたが
全く辛く無かったですので”4″でも大丈夫かなぁ
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