さて、、、今夜の晩ごはんは
炊飯器に玉ねぎ、セロリ、シメジ、ベーコンを煮込んだ「スープストック」があるので
冷蔵庫にある余ったルゥを使って
「ベーコン ポテトシチュー」にしちゃいます。
最初に
じゃがいも1個の皮を剥いて
食べやすい大きさに切って お皿に並べて
ラップをかけて 電子レンジ2発！
じゃがいもを電子レンジで加熱している間に
炊飯器で保温調理されているスープストックを片手鍋に「ちょっと少ないかな？」って量を移して
コンロにかけて弱火で加熱
電子レンジで加熱が終わったじゃがいもをスープストックに足して軽く煮たら
2欠片だけ残っていたホワイトシチューのルゥを溶かしてシチューにしちゃいます。
ちょっと少なめにしたのは、
ルゥが足りなかったら悲しい事になるから
濃い目に作って 少しずつスープストックを足して味を調整すれば
「ベーコン ポテト シチュー」の出来上がり～♪
調理開始から15分ですが
昨夜から煮込んだスープストックの威力は絶大
ベーコンの風味とポテトの相性は世界基準
ご飯でも食べても良いし
ちょっと余ったら スパゲッティと絡めてもOK
もちろんカレールゥが余ってたら カレーにも変更可能です。
「炊飯器でスープストック」はかなり便利ですよ～♪
ブログランキングに参加しています、記事を気に入っていただけましたら
↓クリックしていただけると嬉しく思います。
にほんブログ村
