今日のお昼は
セルフうどん発祥の店
「手打ちうどん 名玄」
何がセルフなのかと言うと、
冷たいうどんの麺がどんぶりに入って提供されて
「自分で湯に投じて温める」って方式
うどんを温めたら好きなサイドメニューを選び
お会計した後にダシを注ぐ
日本の東と西で味付けって根本的に異なりますね～
鰹風味が立ったダシで頂くうどん
美味しかったです!
西から来た人が関東のうどん&おでんは醤油臭いって言うの理解できます。
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