晩ごはん作ります～！
ってもう出来てるんだけど(笑)
今夜は炊飯機で作った
「新タマ&新ジャカたっぷりの濃厚シチュー」
箸休めに「岡ひじきの酢の物」作ります。
日曜日に教わった新しい食材「岡ひじき」
水菜みたいな癖の無い野菜で
どちらかと言えば味よりしゃきしゃきした食感を楽しむ野菜
袋から出したらざっと洗って
3分程茹でて
ザルに出して冷水で締める
あとは良く水を切って味付けですが、、、
日曜日に頂いたのは「白ダシで伸ばしたワサビマヨネーズ」
コレがなかなか美味しくて一発で気に入りました！
今夜は「菊花大輪で伸ばしたマヨネーズにラー油少々」です。
容器に茹でた岡ひじきを入れて
・菊花大輪
・マヨネーズ
・ラー油
を適量加えてよく混ぜて
冷蔵庫で10分くらい馴染ませれば出来上がり
程よい酸味としゃきしゃき食感です♪
岡ひじきの酢の物を冷蔵庫で寝かしている時間で
土鍋ご飯をちゃちゃっと準備
ご飯が炊けたら晩ごはんの出来上がり～
「新タマネギ&ジャガイモたっぷりシチュー」の仕上がりはバッチリ
最後にコショウを振れば出来上がり～♪
タマネギはトロトロで
ジャガイモはホクホク♪
おかずたくさんで今日は贅沢だぁ～
食べきれないで余ったシチューは
無理に食べずにマグカップに入れて
ラップを掛けて冷ましてから冷蔵庫へ、、、
後日、シチューにしても良いし
ドリアやグラタンのベシャメルソースとしても使えます！
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