今日は晩御飯作るぞー
先日ニンニクの茎を頂いたので
今夜は「豚肉のニンニク炒め」です♪
玉ねぎ1個をスライスして
ニンニクの茎は 3cm位に刻んで
茎だけじゃ寂しいからニンニク3欠片もスライス
玉ねぎはシナシナで甘いのが好きなので
先行でヘロヘロになるまで弱火で炒めて
玉ねぎが良い感じになったらニンニクを投入して中火でガシガシ炒める
ニンニクに火が通る頃合いで豚肉を炒めて、、、
8割方豚肉に火が通ったタイミングで味付け
今回は上北加工食品の「すたみな源 たれ」
先日教えて頂きどハマり中
生姜風味が効いて焼肉のたれ系ではサッパリ系
ジンギスカンっぽいかな！？
東北地方で主に流通している調味料なので、
もしスーパーで見かけたら絶対に買いです！
これを一回しかけて
「じゅわわわわっ！」と炒めて具に絡ませて
焦がさないように混ぜながら水気を飛ばせば、、、
「豚肉のニンニク炒め」の出来上がり～♪
まぁ簡単な炒め物なんですが コツは肉を炒めて過ぎない事ですね～
薄切り肉はすぐにゴチゴチバサバサになっちゃいますから
味付け加熱分を予測してチョイ早めが良い感じに仕上がります！
アツアツの間にどんぶりご飯に乗っけて掻き込むと、、、！
ニンニク風味と玉ねぎの甘さに豚の脂
生姜が効いたサッパリ甘辛たれ
美味いに決まってるでしょ～
茶色最高 これぞ男飯！
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