週末は「天ぷら処 望月」に行ってきました～
狙いは今が旬のカツオ

店主自ら船で釣り上げて 即エラを切って血抜き

氷に直接当てずに「氷で冷した海水」で持ち帰り
「究極の血抜き&熟成」で仕上げたカツオの刺身が楽しめます。
水曜日に釣り上げられたので「熟成」の狙い日は金曜の夜
続きを読む 究極の「カツオの刺身」 →

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