トレーニング開始はどうやら週末になりそうなので
今の内に数日分の夕食の下準備しちゃいます。
日本から持ってきた材料は、、、
カレーのルゥ
ホワイトシチューのルゥ
ハヤシのルゥ
ハッシュドビーフのルゥ
手持ちのお肉が豚バラ肉なので
カレー、ホワイトシチュー、強引だけどハヤシならば
同じスープストックで使い回せますね
豚バラ肉の下茹では昨日と同じ方法で脂抜きをして
玉ねぎ&ニンジンと一緒に炒めてから1.3Lの水で1時間ほど煮込む
粗熱を取ってから半分フードコンテナに入れて冷凍庫で保存
このフードコンテナ1個で4食分になりますので、2日はイケます!
(各ルゥの1/2箱分)
冷凍庫の容量と相談しながら作り置きしておけば
朝、冷蔵庫に移して解凍すれば
夕方に鍋で加熱してルゥを溶かせば出来上がり
ご飯炊いてる時間で準備出来ちゃいます!
ポイントになるのは
「ジャガイモは入れない事」
ジャガイモは痛みやすく、冷凍すると著しく食感が悪くなるのでスープストックとして保存しちゃダメです!
今夜は残ったスープストックを使ってカレーライス♪
小分けしたスープストックにジャガイモを足して20分程煮て
カレールゥ1/2箱を投入
弱火で混ぜながら5分程煮れば出来上がり♪
必要最小限の材料なので、「家庭科の授業」の味ですが
玉ねぎは溶かして甘みを作り
豚バラ肉とジャガイモがゴロゴロ
カレーライスは美味い!!
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