晩ごはん作ります～
「冷凍庫を片付ける」って自分に言い訳して
「冷凍半額お惣菜コレクション」ばっかり食べてたけど、、、
今夜は
「ガーリックチキン & アスパラポテトのチーズ焼き」作ります。
ガーリックチキンはいつもの方法
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って
玉ねぎ1/2を細切りにして
ニンニク3欠片をすりおろす
ビニール袋に入れて
油を大さじ1杯とクレイジーソルト&コショウで味付けして
ビニール袋の口を結んだら冷蔵庫で3～4時間マリネ
冷蔵庫で十分にマリネしたら
ステーキプレートに乗せて
アルミホイルでくるんで魚焼きグリルで25分蒸し焼きにする
その時間を使って
ジャガイモ1個の皮を剥いて 小さめに刻んで
電子レンジ2～3発でジャガイモに火を通す。
ジャガイモを加熱している間に 解凍した冷凍アスパラを小さく刻んでおく
ジャガイモの加熱が終わったら
スプーンで切るように潰して
刻んだアスパラを混ぜて
マヨネーズ
粒マスタード
塩
コショウ
で味付けをして
良く混ぜて器の中でボール状に纏める
25分ほど蒸し焼きにしたガーリックチキンを魚焼きグリルからコンロに移して
鶏モモ肉を一度お皿に移してから
ステーキプレートを中火で加熱して水分をトバして玉ねぎ良く炒める
玉ねぎを好みの火加減まで炒めたら
均して鶏モモ肉を乗せて、、、
アスパラポテトを乗せて
チーズ、アスパラの先をトッピングしたら
魚焼きグリルで仕上げ焼き
「ガーリックチキン&アスパラポテトのチーズ焼き」の出来上がり～
少し薄味に仕上げたので、
好みでソースを足したり塩でシンプルに頂くのもOK
チーズを絡めたアスパラポテトにガーリック風味の炒め玉ねぎを合わせるのも良いねぇ～
最後にアスパラポテトを半分残して
サラダと混ぜてもバッチリです♪
やっぱりお惣菜より 作った方が美味いな！(笑)
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