豚バラ巻きハンバーグ
焼く前に粗挽き胡椒とクレイジーソルトを振って味付け
フライパンを十分な加熱して
肉から出る脂を見越してサラダ油を薄く引いて
お肉投入!!
片面の焼き色を確認してひっくり返して
ニンニクスライスを一緒に焼いて風味付け
焼きすぎると台無しになるので頃合いを見てお皿に上げて、、、
間髪置かずにお肉の脂を使って半熟目玉焼き
白身が固まってきたらフライ返しで底を浮かせて、、、
僅かに水を差し蓋をして軽く蒸し焼き
タイラップの好みのタイミングは黄身は殆ど生
僅かなトロみでハンバーグの上に♪
更に続けてフライパンの上に水を切ったスイートコーンを投入
僅かにバターを足して胡椒とクレイジーソルト
手早く炒めて付け合わせの出来上がり!!
フライパン1個、サラダ油最小限で晩御飯出来ちゃいます。
もちろん食べ方は半熟目玉焼きに僅かにソースを掛け卵ソースにしてハンバーグと一緒に、、、
シンプルだけと相性抜群です！!
ポイントは胡椒とクレイジーソルトは下味、半熟卵と中濃ソースでバランス良くまとめるイメージです♪
写真が無いのは、、、
ご馳走様でした。
ブログランキングに参加しています、記事を気に入っていただけましたら
↓クリックしていただけると嬉しく思います。
にほんブログ村
