仕事が終わってから旅に出ました、、、
雨と霧のワインディングを駆け下りて
海岸線を東へ走る

だって
真鯛が釣れてるんだよ
究極の血抜きで熟成が進んでるんだよ
揚げたての美味い天婦羅があるんだよ 続きを読む 相模原まで晩ごはんツーリング →

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週末は「天ぷら処 望月」に行ってきました～
狙いは今が旬のカツオ

店主自ら船で釣り上げて 即エラを切って血抜き

氷に直接当てずに「氷で冷した海水」で持ち帰り
「究極の血抜き&熟成」で仕上げたカツオの刺身が楽しめます。
水曜日に釣り上げられたので「熟成」の狙い日は金曜の夜
続きを読む 究極の「カツオの刺身」 →

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金曜の夜は仕事帰りにお友だちのお店

天ぷら処 望月で晩ご飯♪
Facebook 天ぷら処 望月

今回はなんとか冷静さを保ち
奇跡的に定点観測による撮影に成功しました！(笑)
(毎回、写真撮り忘れて食べちゃって貰い物でした)
続きを読む 金曜の晩ご飯は御馳走♪ →

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お友だちが天ぷら屋さんを開いたので、
プレオープンに行って来ました！

普段からFBで釣り～下処理～調理までをUpしていて「見せるだけのオアズケ」で焦らされましたが
ついに食べてきちゃった♪ 続きを読む 驚愕の魚料理！ 【究極の血抜き】 →

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