今夜はポーランド料理の
「Kotlet schabowy」
(コートレット・スハボーヴィ)
豚ロースのカツレツです～♪
豚ロース肉を肉ハンマーでバンバン叩いて薄くしてから塩コショウ
小麦粉を振ってから溶き玉子をつけて
フライパンで揚げ焼き
にして出来上がり〜♪
ハンマーでボコボコに叩いて薄くしたから
お肉は柔らかくでサクサク食べれちゃいます
ソースはもちろん
「とりいの桶仕込みウスターソース」
Amazonでも売ってますが転売屋っぽいので
リンク先の発売元「トリイソース」からのご購入をオススメします!
コレに「レモスコ」って
レモンベースのタバスコを振るとサッパリ&ピリッとで相性抜群
こっはAmazonでも大丈夫だけど
念の為に発売元は「瀬戸内レモン農園」です
料理に使う油は「米油」がオススメ!
仕上がりがギトギトにならないし
全く風味が違います
シンプルな目玉焼きでも差がわかります～
最近はスーパーでも取り扱いが増えたので
チェックしてみて下さい
フライ物に使うとビビるくらい変わりますよ！
美味しかったぁ〜
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