タグ別アーカイブ: 釣り師の店

お世話になっている方々と夕食を、、、

昨夜は家族がお世話になっている方と一緒に
天ぷら処望月」へ、、、

天ぷら屋さんに行ったけど
「怒涛のお刺身オールスター♪」
もちろん全て「究極の血抜き」で仕上げられてます。 続きを読む お世話になっている方々と夕食を、、、


究極の「カツオの刺身」

週末は「天ぷら処 望月」に行ってきました~
狙いは今が旬のカツオ

店主自ら船で釣り上げて 即エラを切って血抜き
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氷に直接当てずに「氷で冷した海水」で持ち帰り
「究極の血抜き&熟成」で仕上げたカツオの刺身が楽しめます。
水曜日に釣り上げられたので「熟成」の狙い日は金曜の夜
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金曜の晩ご飯は御馳走♪

金曜の夜は仕事帰りにお友だちのお店
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天ぷら処 望月で晩ご飯♪
Facebook 天ぷら処 望月

今回はなんとか冷静さを保ち
奇跡的に定点観測による撮影に成功しました!(笑)
(毎回、写真撮り忘れて食べちゃって貰い物でした)
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驚愕の魚料理! 【究極の血抜き】

お友だちが天ぷら屋さんを開いたので、
プレオープンに行って来ました!
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普段からFBで釣り~下処理~調理までをUpしていて「見せるだけのオアズケ」で焦らされましたが
ついに食べてきちゃった♪ 続きを読む 驚愕の魚料理! 【究極の血抜き】