先日の群馬旅行でお友達の行き着けのお店で出た創作料理
フライドコーンとは、、、

茹でたトウモロコシを1/6程度のに切り分けて、高温の油でカリッと揚げて塩を強めに振り掛けるだけ

このシンプルな料理が実に美味い!!

コーンの甘味を塩が引き立て
揚げた事で香ばしさが食欲をそそります。

今まで茹でたトウモロコシって食べ飽きちゃう一品だったんですが
軽く揚げるだけで止まりません(笑)

あまりに美味しかったのでお家で挑戦です。

トウモロコシの皮を剥きおなじみの姿に

トウモロコシ15cm程度に輪切りにして

半分に

更に半分に、、、

蒸らしタッパーに入れて電子レンジでチン♪
鍋に油を張り高めの温度で揚げていくと、、、
トウモロコシが丸まって粒が広がっていきます
とにかく高温で揚げて余計な油を吸わないように
揚げ上がりのタイミングは芯の部分にキツネ色の揚げ色が付いてきて
水分が飛びトウモロコシの周りの油の泡が細かくなってきた頃合です
十分に揚がったら油から上げてお好みの塩や胡椒を降って出来上がり
（少し塩味は強めか美味しいです）

あとは、、、
お皿に持って、、、

一気にバリバリ♪

最初は恐る恐るだった弟も参戦して
トウモロコシ3本を二人で一気でした(笑)

酒飲みには塩気が堪らないおつまみになりますよ～
キンキンに冷やしたビールと一緒にどうぞー♪
ブログランキングに参加しています、記事を気に入っていただけましたら
↓クリックしていただけると嬉しく思います。

にほんブログ村

Tweet

先日の群馬小旅行で前橋からチョイと足を延ばし、佐野ラーメンを食べてきました♪
前橋から北関東道を東に50kmほど
数年振りの「おぐら屋」です
僕が通い始めた頃は「良くある街のラーメン屋さん」な店舗でしたが

デカい店になりましたね、、、
「味が変わってなければ良いけど、、、」って心配になります。

佐野ラーメンはサッパリとした風味豊かなダシと竹で打ったコシのある麺の組み合わせ
タイラップは好きですね～

注文したのは定番の

「チャーシュー麺」

透明なスープはダシを効かせた塩味ベースにほんのり醤油風味
チャーシューは脂少な目のロース肉が4枚、なかなか大きくて食べ堪えあります。
麺は「青竹打ち」の平麺で食感はツルツルすべすべ♪、スープと良くなじみます。

「餃子」
餃子はとにかく大きい、、、
厚めのモチモチの皮の中にニンニク強めの餡がぎっしり
餃子だけでもお腹いっぱいになりそうです

相変わらず美味しかったです♪

ただし、食べる順番は要注意です！

ラーメンより先に餃子を食べると餃子の味が強いのてラーメンの味が判らなくなります。
同じお店で出す料理として味の濃さのバランスが悪いですね、、、

ラーメンの後に餃子をツマむ事をオススメします。

佐野に行った際は是非ともお試し下さい～

Tweet